Ester ialah produk yang terbentuk melalui penyingkiran air daripada asid dan alkohol. Produk yang terhasil daripada penyahhidratan oksigen-yang mengandungi asid tak organik dan alkohol dipanggil ester tak organik; begitu juga, produk yang terbentuk daripada asid karboksilik organik dan alkohol dipanggil ester organik. Dalam tatanama, nama asid diletakkan dahulu, diikuti oleh kumpulan hidrokarbon bagi bahagian alkoksi, dan akhirnya, akhiran "ester" ditambah.
Ester dinamakan berdasarkan asid dan alkohol tertentu (atau fenol) dari mana ia diperoleh; contohnya termasuk metil asetat (CH₃COOCH₃), etil asetat (CH₃COOC₂H₅), fenil asetat (CH₃COOC₆H₅), metil benzoat (C₆H₅COOCH₃), butil asetat (CH₃HCOOC₉). (CH₂=CHCOOC₈H₁₇), antara lain.
